लज़ीज़ बिरयानी हो या फिर खीर, इलायची के छोटे-छोटे दाने स्वाद को दोगुना कर देते हैं। वहीं, चाय में सुगंध के लिए भी इसे उपयोग में लाया जाता है। आपको जानकर हैरानी होगी कि अपनी खास महक और स्वाद के साथ ही इलायची के फायदे भी कई है। वजह है इलायची के औषधीय गुण। इसके इन्हीं गुणों के कारण इलायची को कई शारीरिक समस्याओं में राहत पाने के लिए भी इस्तेमाल में लाया जाता है।
इलायची के प्रकार
- बड़ी इलायची
काले रंग वाले बड़ी इलायची खाने में मसाले के रूप में उपयोग होती है। यह एक तरह का खड़ा मसाला है, जो गरम मसाला में अहम् भूमिका निभाता है।
- छोटी इलायची
हरे रंग वाले छोटी इलायची माउथ फ्रेशनर है, जिसे खाने के बाद लोग अक्सर खाते हैं। मीठे पकवान बनाते हुए इसका इस्तेमाल किया जाता है, क्योंकि अलग तरह का स्वाद देती है और इसकी सुगंध सबको आकर्षित करती है।
इलायची के फायदे
पाचनतंत्र करें मज़बूत
हर भारतीय खाने के बाद अपने मेहमानों को सौंफ, इलायची देने का रिवाज़ है। क्या आपको पता है ऐसा क्यों होता है? क्योंकि इलायची में प्राकृतिक तत्व होते हैं, जो खाने को पचाने में मदद करते हैं। इससे गले व पेट में होने वाली जलन भी कम होती है। साथ ही पेट के अंदर की सूजन कम करती है। इलायची से गैस, एसिडिटी, खराब पेट की शिकायत दूर होती है।
सर्दी खराश करें दूर
सर्दी की वजह से कई बार गले में बहुत दर्द होता है और अजीब सी खराश होती है। इसे ठीक करने का सबसे आसन तरीका है इलायची। सुबह खाली पेट व रात को सोने से पहले 1-2 इलायची चबाएं और फिर गुनगुना पानी पी लें। गले को कुछ ही समय में आराम मिलेगा। इलायची गर्म करती है, जिसके सेवन से शरीर में गर्माहट बढ़ती है और सर्दी खांसी से आराम मिलता है। कफ की भी परेशानी दूर होती है।
ब्लडप्रेशर कंट्रोल
इलायची में ब्लडप्रेशर कंट्रोल करने की भी क्षमता होती है। इसमें पोटेशियम, फाइबर होता है, जो ब्लडप्रेशर को नियंत्रित करता है। ब्लडप्रेशर के मरीज को खाने के बाद इलायची का सेवन ज़रुर करना चाहिए।
उलटी करें बंद
जी मचलाना, उल्टी जैसा महसूस होना, मुंह का स्वाद ख़राब होना, ऐसा कुछ भी होने पर इलायची चबाएं। थोड़ी ही देर में अच्छा लगने लगेगा।
मुंह का संक्रमण करें दूर
मुंह की दुर्गंध, किसी तरह का संक्रमण, अल्सर इन सब से इलायची बचाता है। सांसों में बदबू से बचने के लिए रोज इलायची खाएं।
तनाव मुक्त
अगर आपको किसी बात की चिंता है या बिना बात के आप अकेलापन महसूस कर रहे है, लगातार ऐसा होने से आप डिप्रेशन का शिकार हो जाते है। तनाव मुक्त रहने के लिए इलायची बहुत मदद करती है। इलायची चबाने या इलायची वाली चाय पीने से हार्मोन तुरंत बदल जाते है और तनाव कम हो जाता है।
और भी पढ़िये : 5 बातों का ध्यान रखकर करें अपना काम पूरा
अब आप हमारे साथ फेसबुक, इंस्टाग्राम और टेलीग्राम पर भी जुड़िये।
