अक्सर शहरों में ताज़ी फल- सब्जियां न मिलना भी बड़ी समस्या बन जाता है। वैसे अगर आपके पास जगह है, तो आप घर पर ताज़ी सब्जियों को मज़ा ले सकते हैं।
गमले और प्लास्टिक ट्रे में
गमले में सब्जी उगाने के लिए ज़्यादा जगह की ज़रूरत नहीं पड़ती है। बालकनी या खिड़की के आसपास के जगह जहां गमला रख सकते हैं, वहां बहुत आसानी से गमले में सब्जियों को उगा सकते हैं। गमला मिट्टी का हो, तो यह काफी अच्छा रहेगा। इसके इलावा आप अपने घर पर पड़ी खराब बाल्टियां, तेल के खाली डिब्बे आदि का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। बस उनके नीचे 2 या 4 छेद कर दे ताकी पानी बाहर निकल सके।
घर में कौन-कौन सी सब्जी लगा सकते हैं?
गमलो में टमाटर, बैंगन, तुरई, आलू जैसी सब्जियां आसानी से उगाई जा सकती है। टिन या प्लास्टिक ट्रे जिसमे 3 या 5 इंच मिटटी आती हो, उसमें हम हरा धनिया, मेथी, पुदीना और मिर्च आदि सब्जियां उगा सकते हैं।
सब्जी के लिए रसोई में है सारा सामान
बहुत सारे बीज तो रसोईघर में ही होते हैं, जैसे कि मेथी, धनिया, सरसों, टमाटर, चना आदि। इनके ताजे बीज से भी सब्जी आसानी से उग जाती है।
पौधों के लिए खाद
सब्जियां अच्छी उगे इसके लिए उन्हें भी पोषण की ज़रूरत होती है। अपने किचन में सब्जियों को बेहतरीन पोषण देने के लिए यह बहुत ज़रूरी है कि हर 15 दिन में गमलों में ऑर्गेनिक खाद डालें। ऑर्गेनिक खाद के लिए भी कहीं जाने की ज़रूरत नहीं यह हमें किचन से ही मिल जाएंगे। जैसे कि सब्जियों के छिलके, चाय की पत्ती आदि का इस्तेमाल खाद के रुप में कर सकते हैं।
घर में सब्जी उगाने के लिए ध्यान देने वाली बातें
- गमले में पौधे लगाने से पहले उसमें खाद डालकर मिट्टी को अच्छी तरह से उपजाऊ बना लें
- हमेशा अच्छे किस्म के बीजों का इस्तेमाल करें
- गमले में उन्हीं सब्जियों को लगाएं जो कम जगह घेरती हो
- हरी पत्तेदार सब्जियां काफी तेजी से बड़ी होती है, इन्हें गमलों में आसानी से उगाया जा सकता है।
- उन सब्जियों को लगाएं जिनका बार – बार इस्तेमाल करते हों
और भी पढ़िये : अच्छी सेहत के लिए ज़रूरी है फल और सब्जियों के बीज
अब आप हमारे साथ फेसबुक, इंस्टाग्राम, ट्विटर और टेलीग्राम पर भी जुड़िये।
