सलाद के बिना खाना अधूरा होता है, बहुत से लोग जो डाइटिंग करते हैं वह तो सिर्फ अलग-अलग तरह के सलाद ही खाते हैं। वैसे तो सलाद कई सब्ज़ियों और फलों से बनाया जाता है, लेकिन खीरा-टमाटर का सलाद तो लगभग हर घर में बनाया जाता है। यह आमतौर पर सभी के खाने का हिस्सा होता है और अब तक हम सभी इसे बहुत सेहतमंद मानते आए हैं, लेकिन आपको यह जानकर हैरानी होगी कि खीरा और टमाटर साथ में खाना आपकी सेहत के लिए ठीक नहीं है।
सदाबहार है ये जोड़ी
खीरा और टमाटर को सलाद के रूप में सालों से लोग खाते आ रहे हैं। खीरा शरीर को हाइड्रेट रखता है जबकि टमाटर विटामिन सी का अच्छा स्रोत है। सेहत के लिहाज से देखा जाए तो दोनों ही चीज़ें बहुत हेल्दी है, लेकिन दोनों को साथ में खाना सेहत के लिए ठीक नहीं है ऐसा सेहत से जुड़े विशेषज्ञों का कहना है।
क्यों गलत है दोनों एक साथ खाना?
विशेषज्ञों के मुताबिक, कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जिन्हें साथ में खाने पर आपका पाचन तंत्र बिगड़ जाता है। खीरा और टमाटर भी ऐसे ही आहार हैं, जिसे साथ में खाने से गैस, पेट फूलना, पेटदर्द, जी मिचलाना, थकान और अपच जैसी समस्याएं हो सकती हैं। यानी यह आपके पाचन तंत्र को बिगाड़ सकता है। इसके अलावा स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि खीरा विटामिन सी के पाचन में भी बाधा पहुंचाता है, इसलिए टमाटर और खीरा साथ में नहीं खाना चाहिए।
पचने का समय है अलग
दरअसल, हम जो भी चीज़ें खाते हैं उसमें से कुछ तो जल्दी पच जाती है, तो कुछ चीज़ों को पचने में समय लगता है। खीरा जल्दी पच जाता है, जबकि टमाटर को पचने में समय लगता है। जब इन दोनों को एक साथ खाते हैं तो खीरा तो जल्दी पचकर आंत तक पहुंच जाता है, जबकि टमाटर जल्दी नहीं पचता है और उसकी प्रक्रिया चलती रहती है और इसी वजह से गैस और पाचन संबंधी दूसरी समस्याएं हो सकती हैं।
अलग-अलग खाएं खीरा और टमाटर दोनों ही हेल्दी होते हैं, इसलिए इन्हें सलाद के रूप में खाइए ज़रूर, मगर अलग-अलग समय पर। दोपहर के खाने में टमाटर का सलाद, तो रात को खीरा खा सकते हैं। इस तरह से आपको दोनों के फायदे भी मिल जाएंगे और पाचन तंत्र को नुकसान भी नहीं पहुंचेगा।
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