घर का खाना हमेशा हेल्दी होता है, बावजूद इसके कुछ लोग खाना नहीं बनाना चाहते। इसके लिए कभी समय की कमी, तो कभी बच्चों की पसंद का बहाना बनाते हैं। अगर आप भी उन लोगों में से एक है, जिसे खाना बनाना पसंद नहीं है और खाना न बनाने के नए-नए बहाने तलाशते रहते हैं, तो आपको यह लेख ज़रूर पढ़ना चाहिए। यकीन मानिए इसे पढ़ने के बाद आप बहाने बनाना छोड़ देंगे।
बहाना 1-
खाना बनाने का टाइम नहीं है।
समाधान- इस बात में कोई दो राय नहीं है कि सब्ज़ियों से लेकर ग्रोसरी खरीदने, सब्ज़ियां काटने-धोने और पकाने में बहुत समय लगता है, लेकिन थोड़ी सी स्मार्टनेस दिखाकर आप ये सारे काम जल्दी कर सकते हैं-
- सब्ज़ी से लेकर ग्रोसरी तक सब कुछ ऑनलाइन उपलब्ध है, जो घर पर डिलीवरी देते हैं।
- काम में घरवालों की थोड़ी मदद लें। खाना बनाने और किचन की सफाई में एक दूसरे की मदद लें।
- सोफे पर बैठकर कुकिंग शो देखने से अच्छा है कि शो में बताई रेसिपी को किचन में जाकर ट्राई करें।
- कुकिंग को इंट्रेस्टिंग बनाने के लिए उस समय फोन पर बात कर सकते हैं।
- अगर आपके पास समय की बहुत कमी है, तो मार्केट में कटी और साफ की हुई सब्ज़ियां भी मिलती है, जिन्हें लाकर सीधे पकाना होता है।
- कुछ काम एडवांस में कर लें। जिस दिन आप थोड़ा फ्री हों उस दिन अगले एक-दो दिन की सब्ज़ियां काटकर फ्रिज में रख लें।
- कुकिंग को एक काम की तरह नहीं, बल्कि रिलैक्स करने वाले अनुभव के रूप में देखेंगे, तो यह बोझ नहीं इंटरेस्टिंग बन जाएगा।
बहाना 2
फास्ट फूड खाना सस्ता पड़ता है।
समाधान- आपको ऐसा भले लगे कि रेस्टोरेंट में जाकर फास्ट फूड खाना घर में खाना बनाने से ज़्यादा सस्ता पड़ता है, लेकिन असल में ऐसा होता नहीं है। वॉशिंगटन यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन के मुताबिक, जो लोग घर में खाना बनाते हैं वह बिना अधिक खर्च के हेल्दी डाइट फॉलो करते हैं। एक अन्य अध्ययन भी यही कहता है कि घर पर बना खाना न सिर्फ हेल्दी होता है, बल्कि होटल के खाने से किफायती भी होता है।
बहाना 3
ऑफिस से आने के बाद बहुत थक जाते हैं।
समाधान- हेल्दी खाना बनाने के लिए आपको ज़्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती है। सिंपल दाल-चावल कोई सब्ज़ी और सलाद बनाने में न तो मेहनत ज़्यादा लगती है और न ही समय। इसी तरह सैंडविच, उपमा और पोहा जैसी ब्रेकफास्ट रेसिपी भी 10 मिनट में बन सकती है। अगर शाम को लेट आने वाले हैं, तो सुबह ज़्यादा सब्जी बनाकर फ्रिज में रख दें।
बहाना 4
मुझे खाना बनाना नहीं आता
समाधान- यदि आप कुकिंग में बहुत नए हैं, तो एक बात याद रखिए कि खाना बनाना कोई रॉकेट साइंस नहीं है और न ही इसमें परफेक्शन की ज़रूरत होती है। सब्ज़ी बनाते समय यदि आप कोई एक मसाला नहीं भी डालती हैं तो उससे कोई खास फर्क नहीं पड़ता है। आजकल ऑनलाइन ढेरों रेसिपी के वीडियो है, जिसे देखकर कोई भी आसानी से खाना बनाना सीख सकता है।
बहाना 5
मुझे किचन में जाना पसंद नहीं है।
समाधान- अगर आपको किचन में ज़्यादा देर तक रहना पसंद नहीं है, तो खाना बनाने को थोड़ा इंट्रेस्टिंग बना लीजिए। कैसे? अपना कोई फेवरेट म्यूज़िक प्ले करिए, चाय या जूस जो भी पसंद हो खुद को सर्व करिए और फिर म्यूज़िक की मस्ती में सब्ज़ियां काटने और छीलने का काम कर लीजिए।
तो अब आपके पास ऐसा कोई बहाना नहीं बचा होगा, जिसका समाधान हमने न लिखा हो। तो फिर देर किस बात की, चलिए किचन में अपना फेवरेट खाना बनाइए।
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