आमतौर में जब आप किसी रेस्टोरेंट जाते हैं, तो खाने के बाद बिल के साथ सौंफ और मिश्री परोसी जाती है। बाहर ही नहीं बल्कि भारत के ज़्यादातर घरों में खाना खत्म होने के बाद भी सौंफ खाने की आदत है। कई लोग बिना जानकारी के ही सौंफ खाते हैं, तो आज जानिए क्या है खास कारण।
सौंफ में पाया जाने वाले मिनरल्स
- कॉपर
- पोटैशियम
- कैल्शियम
- ज़िंक
- विटामिन सी
- आयरन
- सैलेनियम
- मैगनीज़
- मैग्नीशियम
फायदे
शरीर में वॉटर रिटेंशन कम करती है सौंफ
सौंफ की चाय पीने से शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ और टॉक्सिन्स बाहर निकल जाते हैं, जो अप्रत्यक्ष रूप से यूरिनरी ट्रैक्ट से जुड़ी समस्याओं के जोखिम को कम करता है।
ब्लोटिंग, अपाचन और कब्ज़ को दूर करती है
सौंफ के बीजों का तेल गैस्ट्रो की समस्या को कम करने में मदद करता है। आईबीएस वाले लोगों के लिए, यह तेल गैस्ट्रिक एंजाइम के उत्पादन को बढ़ावा देकर पाचन में सहायता कर सकता है।
शरीर को ठंडा रखने में है मददगार
सौंफ का शरीर पर ठंडा प्रभाव होता है और इसे गर्मियों के दौरान सबसे अच्छा पेय माना जाता है। सौंफ़ के बीज के तेल का उपयोग शरीर की मालिश के लिए भी किया जा सकता है, क्योंकि यह थकी हुई नसों को शांत करता है और मानसिक स्पष्टता को बढ़ावा देता है।
कैंसर पेशेंट्स के लिए भी है लाभदायक
सौंफ़ के बीज बहुत गुणकारी होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव तनाव को हराते हैं। ये पेट, स्तन और त्वचा के कैंसर के खिलाफ लड़ते हैं और शरीर की रक्षा करते हैं। इनमें शक्तिशाली कीमो मॉड्यूलेटरी इफेट्स भी होते हैं।
अस्थमा में मिलता है आराम
सौंफ के बीज में पाए जाने वाले मिनरल्स साइनस को रोकने में मदद करते हैं। ये ब्रोंकाइटिस, कंजेशन और खांसी में भी लाभ पहुंचाते हैं। यदि नियमित रूप से लिया जाता है, तो सौंफ़ के बीज अस्थमा के लक्षणों को रोकने में काफी हद तक मदद कर सकते हैं।
अगर आप सौंफ के ऊपर बताए गए सभी लाभ का फायदा उठाना चाहते हैं, तो सौंफ की चाय पीजिए।
कैसे करें सौंफ का इस्तेमाल
सौंफ की चाय बनाने के लिए एक कप गरम पानी में एक चम्मच सौंफ डालें और दस मिनट के लिए छोड़ दें। इसको मिलाए और गरम-गरम पी जाएं। आप चाहें तो इस में पुदीना या शहद भी डाल सकते हैं।
आप चाहें तो सौंफ का पानी भी पी सकते हैं। रात को पानी में एक चम्मच सौंफ को भीगा दें और सुबह खाली पेट इस पानी को पी लें। इस सौंफ को भी चबा कर खाएं। ऐसा करने से आपकी संपूर्ण सेहत में इज़ाफा होगा।
एक बार सौंफ का लगातार सेवन करके अपनी सेहत में फर्क देखिए।
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