जब भी हम दादी मां के नुस्खों की बात करते हैं, तो उसमें अदरक के काढ़े की बात ज़रूर होती है क्योंकि यह आमतौर पर होने वाले खांसी-जुखाम में बहुत लाभदायक होता है। हालांकि आप यह कह सकते हैं कि इसका स्वाद बेकार होता है, लेकिन इसे पीते ही आप बेहतर महसूस करते हैं, इस बात को भी आप नकार नहीं सकते। न जाने कब से अदरक अपने औषधीय गुणों की वजह से इस्तेमाल में आती रही है।
इसमें कई पोषक तत्व पाये जाते हैं
- विटामिन बी 6
- मैग्नीशियम
- फॉसफोरस
- ज़िंक
- फोलेट
- राईबोफ्लैविन
- निएसिन
इन परेशानियों का भी इलाज है अदरक
- अदरक पाचनक्रिया में लाभदायक है। यह पाचन तंत्र के ज़रिये गतिशीलता को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे यह पेट के कैंसर और कब्ज को रोकने में मदद कर सकती है।
- मोशन सिकनेस और प्रेग्नेंसी उल्टी होने पर अदरक का एक छोटा सा टुकड़ा चबा कर या अदरक की चाय पीकर कंट्रोल कर सकते हैं।
- यूनिवर्सिटी ऑफ जॉर्जिया की एक स्टडी में पाया गया कि अदरक को एक पेनकिलर के तौर पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह मेंसुरल पेन और पोस्ट वर्कआउट पेन को करीब 25% तक कम कर सकता है।
- अदरक बैड कोलेस्ट्रॉल को कम कर, ब्लड क्लॉटिंग के रिस्क को कम करती है और आपके ब्लड शूगर लेवल को भी मेंटेन रखती है। इस तरह यह आपके दिल का भी ख्याल रखती है।
- अदरक में एंटी-इंफ्लामेट्री प्रॉपर्टीज़ भी हैं, जिससे यह ओस्टियोअर्थराइटिज़ में सूजन कम करने जैसी परेशानी में मददगार है।
रोज़ाना लें अदरक
हालांकि हमारे देश में अदरक हर रसोई में पाई जाती है, लेकिन इसका इस्तेमाल कम क्वॉंटिटी में होता है, जिस कारण आप इसके फायदों का पूरी तरह से लाभ नहीं उठा पाते।
चलिये आपको बताते हैं कुछ आसान तरीके, जिससे आप अदरक के इस्तेमाल को बढ़ा सकेंगे।
- ताज़े अदरक को अपने जूस या स्मूदी में डालें।
- ताज़े अदरक से सलाद की ड्रेसिंग करें।
- चाय बनाते समय अदरक को पानी में उबाल लें।
- सूप और सब्ज़ियों में करें इसका इस्तेमाल।
यूं तो अदरक के अनेक फायदे हैं, लेकिन किसी भी चीज़ की अति नुक्सानदायक भी होती है। अगर आप अदरक को ज़रूरत से ज़्यादा खाते हैं तो आपको खट्टी डकारें आ सकती हैं, मुंह में परेशानी हो सकती है, पेट खराब हो सकता है। जिन लोगों को डायबिटीज़, ब्लड क्लॉटिंग की परेशानी, पथरी या प्रेगनेंसी हो, उन्हें खाने में अदरक बढ़ाने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिये।
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