जब भी कभी आप ऑफिस के लंच या डिनर पर जाते हैं, तो क्या आपके कलीग्स आपके शाकाहारी होने पर हंसते हैं? आप अकेले नहीं हैं, जो लोगों को शाकाहारी होने के फायदे गिनवाते हैं। चलिए आपको कुछ ऐसे फैक्ट्स बताते हैं, जिनको आपके मांसाहारी दोस्त नज़रअंदाज़ नहीं कर पाएंगे।
पांच फायदे
मनुष्य को प्रोटीन, ओमेगा 3 और दूसरे फैट्स के अलावा और भी चीज़ों की ज़रूरत होती है। ये सच है कि मांसाहार प्रोटीन का एक अच्छा स्त्रोत है, लेकिन यह भी सच है कि अगर आप शाकाहारी भोजन नहीं लेते हैं, तो आप कई पोषक तत्वों से वंचित रह जाते हैं। इसलिए दाल, सब्ज़ियां, ग्रेन्स का इस्तेमाल भी बेहद ज़रूरी है।
वेजिटेरियन डाइट संतुलित होती है
पेड़-पौधों से मिलने वाला आहार संतुलित होता है। इनमें मौजूद पोषक तत्व मनुष्य के लिए ज़रूरी होते हैं। शाकाहारी भोजन आपको पूरा पोषण देने में सहायक होता है।
कैंसर का चांस होता है कम
जैसा कि अब आप समझ गए हैं कि पेड़-पौधों से मिलने वाला आहार संतुलित होता है। इसमें सैचुरेटिड फैट्स भी कम होते हैं, इसलिए आपका ब्लड-प्रेशर और कॉलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहता है। शाकाहारी भोजन में सोडियम और पोटैशियम की मात्रा कम होती है, जिससे आपके ह्रदय संबंधी रोग होने के चांस कम हो जाते हैं।
हड्डियों के लिए है बेहतर
शाकाहारी भोजन में सैचुरेटिड फैट्स कम होते हैं, इसलिए आपकी हड्डियां मज़बूत रहती हैं। आपकी उम्र कुछ भी हो, आपको ओस्टियोपोरेसिस होने के चांस भी कम रहते हैं। अध्ययनों के अनुसार कैल्शियम युक्त शाकाहारी भोजन खाने से वज़न कम करने में मदद मिलती है और बीएमआई को भी कंट्रोल किया जा सकता है। साथ ही आपका ब्लड-प्रैशर और कॉलेस्ट्रॉल भी नियंत्रण में रहता है। अगर आप शाकाहारी हैं, तो आप अपना वज़न आसानी से नियंत्रित कर सकते हैं।
इंसानियत की भलाई के लिए – 2016 में, यूएन ने घोषणा की कि आने वाले सालों में मानव को अपनी भलाई के लिए शाकाहारी या वेगन भोजन करना होगा। खाने और कृषि प्रणाली में बदलाव लाने के लिए, 2030 को लक्ष्य निर्धारित किया गया है।
उम्मीद है कि अब आपके पास पहले से ज़्यादा जानकारी है।अगली बार जब आप खाना खाएं, तो इन बातों को ज़रूर ध्यान में रखें।
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