चटनी हमारे खाने का अहम हिस्सा है। चाट, समोसे और पकोड़े जैसी कुछ चीज़ों का स्वाद तो चटनी के बिना अधूरा ही रहता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि चटनी न हमारे खाने का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। धनिया, पुदीना जैसी फ्रेश चीज़ों की चटनी स्वाद के साथ ही सेहत से भी भरपूर होती है, तो चलिए आज आपको बताते हैं खाने को चटपटा बनाने वाली चटनी के फायदे।
पुदीना चटनी
सैंडविच का स्वाद बढ़ाने वाली पुदीना चटनी आपको शायद बहुत पसंद होगी, लेकिन क्या आ ये जानते हैं कि पुदीना की सेहत के लिए कितना फायदेमंद है। पुदीना आपके डाइजेशन को ठीक रखता है, पेट में सूजन को कम करके आराम दिलाता है। भूख बढ़ाने के साथ ही यह मितली की समस्या से भी छुटकारा दिलाता है।
करीपत्ते की चटनी
समोसे और ढोकले के साथ सर्व की जाने वाली करी पत्ते की चटनी भी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है। करी पत्ता आयरन और फॉलिक एसिड का अच्छा स्रोत है। दरअसल, फॉलिक एसिड शरीर को आयरन को ऑब्ज़र्व करने में मदद करता है। यह एनिमिया से बचने का बेहतरीन स्रोत है।
आंवले की चटनी
विटामिन सी से भरपूर आंवला आपकी इम्युनिटी बढ़ाने के साथ ही ब्लड शुगर लेवल को कम करके डायबिटीज़ को कंट्रोल करता है। आंवला पैनक्रियाज़ को उत्तेजित करता है जो इंसुलिन हार्मोन के स्राव को कंट्रोल करता है।
हरी धनिया की चटनी
यदि आपका पाचन सही नहीं रहता है, तो उसे ठीक करने के लिए धनिया की चटनी बेस्ट है। विटामिन सी, के के अलावा इसमें अन्य कई पोषक तत्व होते हैं और यह डायबिटीज पेशेंट के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
प्याज और लहसुन की चटनी
डाइजेशन और पाइल्स की समस्या से राहत दिलाने में यह चटनी बहुत मदद करती है। लहसुन में एंटी बैक्टीरियल और एंटी फंगल तत्व होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है।
टमाटर की चटनी
टमाटर में कई विटामिन और ग्लूटाथियोन होता है। लाल-लाल टमाटर सेहत का खजाना है। टमाटर की चटनी खाने से कैंसर जैसी बीमारी का खतरा भी कम हो जाता है और व्यक्ति की उम्र लंबी होती है। अगर आपने अभी तक अपनी डाइट में किसी चटनी को रेग्युलर शामिल नहीं किया है, तो आज से ही हर दिन अलग-अलग चटनी खाना शुरू कर दीजिए और सेहत को दुरुस्त रखिए।
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